čtvrtek, 19 duben 2012 12:28

Teď se neohlížej, ale asi za námi někdo jde... - 19. dubna 2012

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)

 

Tak jsem včera večer konečně stáčel.

 

 

No, kvasit mi to sice přestalo už někdy v pondělí, ale všimnul jsem si toho až po desáté hodině večerní, když už jsem byl trošku líný. V úterý pak byl squash, takže jsem se k pivovarnictví dostal až včera. Aspoň vím určitě, že mi várka dokvasila až na dřeň (ne že by to byla nějaká výhoda - příště začnu lahvovat dřív a nebudu pak muset do lahví přidávat maltózu).

 

Co se týká parametrů (navzdory rozcházejícím se počátečním měřením hustoty) bych - i díky internetovým konzultacím - řekl, že nakonec vznikne slušná jedenáctka s obsahem alkoholu kolem 4.4%.

 

Musím říct, že jsem se chvilku hodně bál, aby nevzniklo něco na způsob Gambrinusu, ale po vylemtání zbylého kalu ze dna kvasné nádoby (přece ty zbytky nevyleju do záchodu) musím říct, že obavy určitě nebyly na místě...

 

Má jediná přetrvávající obava se teď již týká pouze množství nektaru, které se dožije konce ležákování. Jestli si každý den usrknu testovacího vzorku, kolik mi tak asi může po dvou-třech měsících z rovných čtyřiceti kousků zbýt?

 

Přečteno 1740 krát Naposledy změněno čtvrtek, 30 srpen 2012 10:30

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

  • MacGraadysh 80/- No.1

    T0mica 08.12.2018 21:13
    Recept
    Ještě jednou díky za shrnutí tvých poznatků o tomto stylu...pivo docela sklidilo ohlas a já jsem velmi ...
     
  • Protitlaková stáčečka

    Martin 05.12.2018 08:42
    Odp.: Pistole na plneni lahvi
    Asi řešíš neexistující problém. "Tabulkový" (jak to nazýváš ty :) ) tlak většiny piv při výčepní ...
     
  • Protitlaková stáčečka

    Ilja 04.12.2018 23:10
    Odp.: Pistole na plneni lahvi
    I kdyz je kyveta je dokonale tesna, neni napojena na redukcni ventil, po syceni pivo samozrejme ...