Tak jsem to včera nevydržel a - tři dny před očekávaným koncem sekundární fermentace - otevřel první testovací půllitr. Grádyš si sice ještě bude muset měsíc dva poležet, ale už jsem v něm odhalil jistý potenciál. V zásadě jsem opatrně spokojený, jenom se bojím, aby mi v ledničce něco po těch dvou měsících zbylo.
Museli jsme totiž nutně degustovat ještě i v širším kruhu, takže (kromě mého výše zmíněného půllitříku) v noci padla navíc i jedna dvoulitrovka. Časový zámek na dveře ledničky by teoreticky mohl pomoci...