středa, 07 listopad 2012 10:05

7. listopadu 2012

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)

Tak jsem nervově nevydržel nebezpečí potenciálního ponížení z toho, že bych mohl darovat nedobré pivo.

A rozhodnul jsem se, že před Vánocemi ještě uvařím jednu várku jantarové čtrnáctky (tentokrát už snad doopravdy bude jantarová a ne tmavá).

Pivovar už do té doby bude, doufejme, kompletní - mlýnek mám pár dní doma a chladicí spirála by měla dorazit dnes. Do konce týdne bych měl ještě vymyslet, jak napojit spirálu na vodovod a v sobotu se můžu vrhnout do vaření.

Vzhledem ke špatným zkušenostem se sycením piva vařeného ze surovin (poslední dvě várky jsou z nějakého důvodu strašně přesycené, přičemž jsem je stáčel za stejné finální hustoty, jako velice povedené várky ze sladových výtažků) jsem se rozhodl pro použití nerez kvasné kádě jak pro primární fermentaci, tak i pro sekundární fermentaci a ležení a lahvovat budu až na úplný konec s přídavkem maltózy. Snad už to tentokrát vyjde - prostor pro další omyl nemám žádný, podle plánu bych měl pivo stáčet těsně před Vánocemi.

 

Přečteno 1225 krát Naposledy změněno středa, 07 listopad 2012 15:29

Komentáře   

grádovar
0 # RE: 7. listopadu 2012grádovar 2014-05-30 12:00
Náhodou čtu tento starší článek. Martine, a jak jsi vymyslel napojení spirály k vodovodu?
Já musím hadičku přidržovat u částečně rozebraného kohoutku. Dá se na to koupit nějakej nástavec?
Dík
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # RE: 7. listopadu 2012Martin 2014-05-30 13:08
No, my máme v kuchyňském dřezu baterii se sprchou, takže já jsem tu sprchu vždycky odšrouboval a z kohoutku mi zůstala trčet pružná kovová hadice se závitem. Tak jsem si koupil něco, čemu se asi říká hadičník (zadej si do Google "mosazný závitový hadičník "). Musíš koupit takový, aby ti z jedné strany správně pasoval na hadičku ke chladiči a z druhé měl správný závit do vodovodní baterie.

Když jsem se pak přesunul s vařením do garáže, jeden čas jsem vodu na chlazení bral z dřezového kohoutku (baterie). Ten už sice sprchu neměl, ale na konci je přišroubované malé sítko (pravděpodobně se tomu říká "perlátor"). Ten jsem vždycky před chlazením mladiny odšrouboval a do baterie místo něj přišroubil hadičník (ale s jiným závitem, než který pasoval do kuchyňské baterie).
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

  • Spinning Hamster No.1

    Martin 21.05.2018 10:15
    Odp.: Ztráty
    No než abych ztrácel cenný čas snahou o "vydojení" posledního zbytku mladiny z kalů po chmelovaru ...
     
  • Spinning Hamster No.1

    Jirka Vrabec 18.05.2018 23:40
    Ztráty
    Prosím můžeš mi dát koment na tvou ztrátovost, osobně s tím občas bojuju... Nahoře čtu : EoB vol 28L ...
     
  • Hrubý návrh pivovaru ...

    Jersey 09.05.2018 12:35
    dekokce vs. infuze
    u dekokce zvýšíš o pár procent výtěžnost, získáš vyšší barvu, sladovější tělo a chuť - dekokcí získáš ...