neděle, 11 listopad 2012 22:07

Brew Day - 13. listopadu 2012

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)

V sobotu v noci jsem vařil (asi) poslední předvánoční várku.

A abych se nenudil, občas jsem udělal mobilní fotku a hodil ji na Facebook. Fotografická úroveň sice zero, ale přišlo mi to líto vyhodit, takže tady máte fejsbůkové příspěvky na jedné hromadě.

 

10.11.2012 14:00

Tak dnes vás donutím mě sledovat od samého začátku.

Fáze 1 - mletí sladu. Zatím to jako jantarové pivo moc nevypadá..

10.11.2012 16:00

Už je to uděláno už je to hotovo...

7 kilo sladu namleto za hodinu a půl + půl hodiny na úklid, to docela jde. Původně jsem se s mlýnkem začal usazovat v obýváku před televizí, ale Katka mi sdělila, že jsem se posral do hlíny. Tak jsem se urazil a šel jsem do garáže. NAŠTĚSTÍ! Binec je z toho nehoráznej...

10.11.2012 19:22

Po tříhodinové přestávce věnované účasti na lampionovém průvodu jsme zpět, tentokrát u fáze zvané zapářka.

Protože jsem použil poměrně hodně sladu, musel jsem namísto 14-15ti litrů vody nalít rovných 20, abych tu hustou kaši vůbec umíchal.

10.11.2012 20:55

Až bude slad uvařen (tam ale zatím jěště zdaleka nejsme), přelijeme jej touto epesní půllitrovou naběračkou do scezovací kádě. Ta má "dvojité" dno - v podstatě se jedná o jemné síto, které zadržuje nečistoty a plevy.

10.11.2012 22:03

Cedíme :)

10.11.2012 22:34

... a kdyby měl někdo pocit, že při scezování to nějak bůhvíjak rychle teče, tak neteče ... A tohle je přitom záběr ze začátku scezování, kdy to jěště jde poměrně rychle.

10.11.2012 23:06

Čistou sladinu lijeme zpět do vyčištěného varného hrnce.

11.11.2012 00:09

Takže přesně o půlnoci jsem skončil s 27mi litry sladiny o stupňovitosti 16°. Masakr...

BTW: všechno nejlepší k svátku, Martínku.

11.11.2012 02:55

No a začínáme chladit.

... fázi chmelovaru jsem v sobotu z dokumentování nějak vynechal ...

 

Všímavé oko si jistě povšimne půllitru (konkurenčního pivovaru) s připravenými kvasnicemi.

11.11.2012 03:06

Zatímco se mladina ochlazuje, je potřeba se zbavit zbytků sladu - vyčištěnou scezovací káď totiž v zápětí použijeme jako káď kvasnou. Pytel se sladem hodíme do potoka, popřípadě vylosovanému sousedovi za plot - máme velkou výhodu, protože venku je tma a s největší pravděpodobností nás nikdo při činu nepřistihne.

11.11.2012 04:26

Do chladné mladiny, kterou jsme opatrně hadičkou přecerpali z varné nádoby do kvasné kádě, nalijeme kvasnice.

Všechno vypadá v pořádku, až na kal v mladině. Je to divné - když jsem mladinu stáčíval horkou, vždycky byla krásně čirá. Ale teď, co jsem mladinu nejdříve zchladil pomocí spirály (a to jsem si od ní tolik sliboval), je kalná jako moje vědomí.

Půl páté ráno - má ještě vůbec cenu jít do postele?

11.11.2012 04:40

A šup s tím do ledničky...

 

Přečteno 1441 krát Naposledy změněno úterý, 13 listopad 2012 13:56
Více z této kategorie: « 9.listopadu 2012 14. listopadu 2012 »

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

  • Magnetická míchačka No.2

    Martin 15.10.2018 08:45
    Odp.: Magnetická míchačka No.2
    Určitě nějaké jednoduché válcové bez prstence.
     
  • Magnetická míchačka No.2

    Ilja 14.10.2018 14:45
    Odp.: Magnetická míchačka No.2
    Dobry den! Moc dekuji za doporuceni michacky, vybiram prvni michacku. =) Jakou vcelku ze sortimentu P-LAB ...
     
  • MacGraadysh 80/- No.1

    Martin 10.10.2018 09:29
    Odp.: Dekokce
    To nedokážu odhadnout. "Tradičně" se výsledku dosahuje tak, jak píšu někde na začátku článku (sypáním ...