1) Toto pivo plánuji použít jako náplň večerů na týdenní dovolené na horách. Budeme na něj dva, takže nemůže být ani slabé (to bychom ho rychle vypili), ani silné (po celém dnu lyžování a krocení dětí budeme asi trošku unavení), takže čtrnáctka bude tak akorát.
Navíc nevím, jak to bude s případnými pochutinami, proto plánuji pivo plné, hutné, abychom se ho nejen napili, ale i najedli (více o faktorech ovlivňujících plnost piva v samostatném článku).
A jelikož mám takový pocit, že mi Ježíšek daruje pod stromeček pětilitrové soudky včetně pípy na CO2, hodlám pivo stočit právě do těchto soudků.
2) 17.12.2012: Aha, tak mi nevyšla čtrnáctka, ale přesná třináctka. Sice úplně přesně nevím proč (po celou dobu chmelovaru všechno ukazovalo na čtrnáctku, ale po vychlazení mladiny jsem naměřil jen 13 °Brix), ale nevadí mi to, možná to tak bude lepší :)
3) 3.1.2013: První ochutnávka a výsledkem je poměrně nedobré pivo. Pěnivost jen o malinko lepší, než u předchozího pokusu (že by skutečně olej na spirále, který se dalšími várkami postupně umývá?) a chuť taková jakási nijaká, vodnatá. Což bych u piva vařeného pro plnou chuť nečekal :)
Ale čas (často) všechny rány zhojí, necháme poležet a uvidíme.
4) 17.1.2013: Pěnivost a říz v pořádku (testována lahvová verze - v PETce bohužel asi bude koza), ale chuť je pořád taková nijaká. Je možné, že infuze se nehodí na český světlý slad?
A ke konci půllitru už se mi hořkost zdála trošku vlezlá, ne úplně příjemným způsobem ulpívá na jazyku. Tohle bych si troufl tvrdit, že dělá ten Premiant, už jsem si toho všiml několikrát. Možná to tak má být, ale mně to prostě nechutná, takže Premiant už asi používat nebudu.
5) 3.2.2013: Soudková verze mnohem lepší, ani ta hořkost není tak špatná. Ale i tak s Premiantem končím. A příště ještě pro jistotu maličko víc sytit.
Ale nakonec, když se nad tím tak zamýšlím, výsledek nebyl vůbec špatný (alespoň vzhledem k prvotním rozpakům).
6) 14.4.2013: Zobnul jsem poslední archivní PETku a nevěřil jsem vlastním očím/jazyku. VÝBORNÉ!