Kniha návštěv

Za zanechaná slova vole či nevole budu vděčný.

Comments (26)
This comment was minimized by the moderator on the site
Ahoj. Předem musím říci, že jsem se zde uvedených informací a zkušeností nadšen. Mám, ale velikou prosbu. Připravuji novou varnu s Herms a pár věcí mi není jasných. Při vícekrokové infuzi nevadí pauzy mezi tím než se nahřeje HLT na další teplotu ? Tedy jak píšeš u NZD IPA, 20min-56°C, 40min-62°C... Co se děje mezi tím než se HLT zahřeje z 56°na 62°C. Oběhové čerpadlo mezi HLT a MLT je vypnuté a čas se nepočítá ? Nebo čerpadlo jede a čas se počítá dále až od 62°C i když nahřátí trvalo třeba 10min. Nebo pokud nemáš nějaký odkaz na detailní postup pro úplné neznalce ? No a další neznámá je pro mne jak děláš u Herms dekokci. Nemyslím, že by šel MLT nahřát na 100°C promocí Herms z HLT. Nebo se mýlím.
Byl bych velice vděčný na za rady odborníka. Děkuji Boris
This comment was minimized by the moderator on the site

  1. Osobně dobu ohřevu mezi jednotlivými kroky v receptu uvádím. Například "Heat to 62.2 C over 8 min"
  2. Dekokce v cirkulačních pivovarech v podstatě dělat nejde.
This comment was minimized by the moderator on the site
Díky za informaci a omlouvám se za zneužití návštěvní knihy.

Provedu aspoň vhodný zápis nyní:
Díky za web, ve spoustě záležitostí mi věc lépe osvětlil a inspiroval. Jen tak dál a ať se daří!
This comment was minimized by the moderator on the site
Zdar,

náhodou se ke mně dostal letošní chmel, který jsem usušil. Teď se pídím kolik jej navážit místo peletek, co používám normálně. Na diskusních fórech jsem na nějaký "přepočet" nebo recept s dávkováním, z kterého bych to nějak odvodil nenarazil.

Nemáš s tím náhodou zkušenosti, kolik cca sušeného chmele místo 10g peletek?

Díky za případnou odpověď.
This comment was minimized by the moderator on the site
Zdar,<br /><br />náhodou se ke mně dostal letošní chmel, který jsem usušil. Teď se pídím kolik jej navážit místo peletek, co používám normálně. Na diskusních fórech jsem na nějaký "přepočet" nebo recept s dávkováním, z kterého bych to nějak odvodil nenarazil. <br /><br />Nemáš s tím náhodou zkušenosti, kolik cca sušeného chmele místo 10g peletek? <br /><br />Díky za případnou odpověď.
By jkd
<br /><br /><br />Krátká odpověď: v domácích podmínkách to v podstatě můžeš dávkovat v poměru 1:1.<br /><br />Delší odpověď: ze 100kg sušených hlávek se vyrobí 90kg peletek typu T90 (nebo 45kg peletek typu T45). Takže sušeného chmele dej o 10% více než peletek :)
This comment was minimized by the moderator on the site
Ty bláho, to jsem ťunťa - vyjít z typu peletek mne nenapadlo :-D. Omluva za "blby dotaz" a dík za chytrou odpověď :o)<br /><br />Potažamo bych měl ještě jeden dotázek: V Pivoteka.cz nabízí kvasnice Lager yeast spodní Brewmaster. Máš s nimi zkušenost? Původně jsem chtěl pořídit Mangrove Jack´s Bohemian lager M84, ty teď nemají skladem.
This comment was minimized by the moderator on the site
Ty bláho, to jsem ťunťa - vyjít z typu peletek mne nenapadlo :-D. Omluva za "blby dotaz" a dík za chytrou odpověď :o)<br /><br />Potažamo bych měl ještě jeden dotázek: V Pivoteka.cz nabízí kvasnice Lager yeast spodní Brewmaster. Máš s nimi zkušenost? Původně jsem chtěl pořídit Mangrove Jack´s Bohemian lager M84, ty teď nemají skladem.
By jkd
<br /><br /><br />Stačí hledat, Třeba tady: https://www.fotozapisnik.eu/gradys/piva/1058/dvanact-gradu-v6<br /><br /><br />P.S. Jenom bych rád upozornil, že toto je návštěvní kniha, nikoliv domovarnické fórum :) <br />Diskuzní skupiny najdeš třeba na HomeBrewMap (https://www.homebrewmap.com/cs/forum/index), nebo na Facebooku (https://www.facebook.com/groups/domacipivo).
This comment was minimized by the moderator on the site
Pěkný den,
nepatřím mezi časté dopisovatele na weby, nicméně ve Vašem případě rád udělám výjimku. Chtěl bych poděkovat za , pro mne, zcela klíčové informace a inspirace ..... Velmi rád brouzdám po vašich stránkách a pokaždé najdu něco inspirativního. Takže zasílám velké poděkování.
S pozdravem
This comment was minimized by the moderator on the site
Ahoj,
strašně mě tyto stránky baví. Tak jenom vyjadřuji podporu;-) Inspirace je tu na každém kroku/odkazu:-)
This comment was minimized by the moderator on the site
Ahoj, zablúdil som na tvoje stránky pročas hľadania spôsobu ako zautomatizovať proces miešania a našiel som, že cca 2 roky dozadu si rišil nerezové miešadlo na zakazku z nejakej nemeckej stránky. Mal si tam k tomu kvalitny popis vratane fotiek a kratke video. No zajuimalo by ma ako to vidís s odstupom času? je to stale fuknčné a hlavne to miešadlo čo k tomu je dostačuje na kvalitne premiešanie celeho diela? Moc krat dakujem za odpoved
This comment was minimized by the moderator on the site
Je to naprosto v pohodě. Podle občasných zmínek na webu to u nás má hodně lidí...
This comment was minimized by the moderator on the site
ahoj Grádyš
mohl bych se u tebe stavit tento vikend nebo v pondeli - rád bych dokončil vyrobu minipivovaru na 70 - 100 litru Jjedu přes nymburk do prahy a moc rád bych byl za krátkou konzultaci díky Petr
This comment was minimized by the moderator on the site
Ahoj,<br />nebudu teď doma, ale je to asi jedno, protože já jsem pravděpodobně ten poslední člověk na zemi, se kterým bys chtěl konzultovat 100l pivovar ;)
This comment was minimized by the moderator on the site
ahoj
včera jsem si procházel tvoje stránky a hltal zajímavé info :)
zabývám se výrobou minipivovaru (jako rádce je Jersy z Telče, který tě zdraví ) Mohl bych od tebe info ohledně vyřešení regulace teplot a nastavení prodlev u termostatu . díky Petr
This comment was minimized by the moderator on the site
A otázka zní jak? :)
This comment was minimized by the moderator on the site
Já začal před cca půl rokem vařit a po prvních čtyřech várkách z mladinového koncentrátu jsem přešel na vaření ze sladu. A tak se velmi často inspiruji tvými recepty, které se mi moc líbí. Navíc mám podobný způsob uvažovaní na chutí toho, co chci dosáhnout (ale bohužel zatím mnohem méně zkušeností a znalostí). Nicméně se také snažím vařit a to obvykle dělám kombinace aby bylo něco běžného k pití, nějaké slabší APA a pak také pár chuťovek třeba čokoládový stout nebo IPA. Protože flaškuji tak jde jen o to, uvařit daný styl opět dřív, než ho rodiče a sousedé vychlastají. :-) Uvařil jsem naposledy Milk Stout a naštěstí jen 10 litrů, ale je to děsný lepihub :-( Ten asi bude ve sklepě delší dobu :-)
Takže moc děkuji za tvé stránky, pomáhají mi s inspirací! Držím ti palce k lepším pivům.
This comment was minimized by the moderator on the site
Dík ;)
This comment was minimized by the moderator on the site
Uvařil jsem si podle Tvého receptu toto pivo,a po dvou týdnech zrání jsem nedočkavě ochutnal.
Výsledek je opravdu famózní.
Bohatá pěna,lahodná chuť.Plněno do 0,5l
lahví.Opravdu skvělé.Použil jsem,ale
kvasnice co jsem měl z předešlé várky a to S23.Díky Martin.
Ještě zde nejsou žádné komentáře.
Zobrazit další
Napište komentář
Nepřihlášený uživatel
×
Suggested Locations
Opište text z obrázku

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

Martin posted a comment in Move On No.1
Dá se :) Guiness to ještě úplně není, ale vůbec mě to neuráž...
Štěpán posted a comment in Move On No.1
Tak jak to dopadlo?
Petr posted a comment in Kyvety a "kegerátor"
Ohledně výčepního kohoutu. Není potřeba nic extra vymýšlet, ...
Popřípadě by šlo do madel strčit trubku, druhou trubku nasad...
Martin posted a comment in Dvanáct grádů No.29
Tak to už si fakt nepamatuju...

Náhodný výběr