Tato sekce slouží jako sbírka pivovarnických tipů nalezených na internetu, v diskusních skupinách, v literatuře a v neposlední řadě získaná díky mé vlastní nespočetněkrát nabité hubě. Netvrdím, že všechny zdejší informace musí být nutně pravdivé - jsem vařič nezkušený a každý mi nanuká, co se mu zlíbí. Nicméně časem snad kvalita vyplave napovrch.

Refraktometr dokáže být dobrý sluha, ale také hodně špatný pán.
Zdánlivě jednoduchý úkol. Pokud však víčko kyvety tvrdohlavě odmítá dokonale těsnit, může se stát zdrojem silné frustrace.
Člověk by si mohl myslet, že po ukončení chmelovaru stačí vypnout hořák a zapnout chlazení.
Stručný postup čiření piva v kvasné nádobě želatinou.
Již nějakou dobu používám ke své obrovské spokojenosti tzv. „starter“.
„Pozdě, ale přece“, chtělo by se říci na moji adresu vzhledem k mému dlouhodobému podceňování (možná?) nejdůležitější části výroby piva.
... aneb Proč a jak mladinu před zakvašením provzdušňovat.
... aneb „Tatínku, jak se do piva dostanou ty bublinky?"

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

  • Nucené sycení

    Martin 24.05.2017 16:34
    Odp.: Samospád
    Když je hodně kvasnic, hodně DH chmele a ještě želatina, kohoutem by se mi ten binec dostal do kyvety.
     
  • Nucené sycení

    Mastilosaurus 24.05.2017 16:30
    Samospád
    Zdarec...proč to samospádem nestáčíš přes ten ventil na kýblu? Dostane se tam přes ventil i po ...
     
  • Wat is je naam No.1

    Martin 24.05.2017 09:45
    Odp.: ad vznasejici se kaly
    Dík za náměty, s delší prodlevou nemám problém, můžu příště vyzkoušet. Zmocňuje se mě touha uvařit ...