Už mě nebaví přelévat dílo ručně. Už mě nebaví sledovat ostřížím zrakem teploměry po celou dobu vaření. Už mě nebaví bát se odskočit si na záchod, aby mi nepřetekl chmelovar (herdeg, to zní prapodivně dvojznačně). Už mě nebaví neustálá sborka a rozborka pivovaru před a po vaření. Už mě nebaví, že v okamžiku, kdy pivo dozraje do nejlepšího stavu, mi díky neustálé kontrole kvality zůstávají v kegu poslední dva kousky.

Proto jsem se rozhodnul, že si na stará kolena postavím poctivý garážový pivovar. Teda jako ne že by mi musel spočívat na kolenou. Bude mít vlastní podstavec. Ale rozhodně si ho zbuduji na kolenou. Jakože ne vkleče, ale vlastními silami. Původně jsem chtěl zapojit i místní řemeslníky (obor svařování nerezu, elektroinstalace apod.), ale je s nimi řeč jako s kozou. Už nemám zapotřebí dohadovat se s neochotnýma trotlama, toho jsem si užil až dost při stavbě našeho domu.

Takže jsem nakonec po dlouhém vnitřním boji rezignoval na dekokční pivovar a půjdu cestou konstrukčně jednoduššího pivovaru infuzního. 

Co nejvíce komponent si koupím už hotových (nemám čas ani potřebné nástroje na to, abych si po večerech sestavoval rmutová čerpadla ze součástek z vyřazených šicích strojů) a zbytek už snad nějak slepím nebo sešroubím dohromady.

Inspiraci jsem našel na webu The Electric Brewery, kde stavbu varny popisují do nejmenších detailů. Jelikož se tam ale k celé problematice staví poměrně maximalisticky, pokusím se (z cenových důvodů) nepotřebné komponenty trošku ořezat :) 

pátek, 27 únor 2015 14:06

Hrubý návrh pivovaru ... Doporučený

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
... aneb Jak by měla moje nová varna teoreticky fungovat.
čtvrtek, 20 září 2018 10:10

První start řídícího panelu

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Zprovoznění řídícího panelu Hosehead (viz tento článek) jsem dlouho odkládal. Prokrastinoval jsem až hrůza, hubu jsem měl plnou výmluv typu…
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Při zpětném pohledu na rychlost budování Mé Nové Varny™ mě samým smutkem až píchlo u srdce. Začínají se mi už…
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Nastává pomalu čas začít propojovat existující části pivovaru mezi sebou (viz Hrubý návrh pivovaru).
pondělí, 07 prosinec 2015 13:04

HLT

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
HLT neboli Hot Liquor Tank. Skutečně nevím, jak jinak to říct česky (ale je to kombinace bojleru na vyslazovací vodu…
pondělí, 07 prosinec 2015 10:52

Rmutovací a scezovací nádoba

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Neboli Nádoba č. 2 dle názvosloví z Hrubého návrhu pivovaru.
pondělí, 28 září 2015 21:13

Boil Kettle aneb Chmelovarna

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Tak nádobu na chmelovar mám konečně hotovou.
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
U Grádyšů si znovu dělali radost. A čím že si to vyluxovali konto tentokrát?

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

  • Pšeničný kozlík (Weizenbock)

    Martin 24.09.2018 11:20
    Odp.: Pšeničný kozlík (Weizenbock)
    Vařil jsem ho jenom jednou, takže nemám srovnání.
     
  • Pšeničný kozlík (Weizenbock)

    Kuzma 24.09.2018 11:15
    Odp.: Pšeničný kozlík (Weizenbock)
    Ahoj, chystám se na vaření Weizenbock. Tvůj recept mě zaujal a mám dotaz. Použil bys dnes stejné ...
     
  • Kniha návštěv

    Martin 13.09.2018 11:07
    Odp.: Kniha návštěv
    Ahoj, nebudu teď doma, ale je to asi jedno, protože já jsem pravděpodobně ten poslední člověk na zemi ...