Už mě nebaví přelévat dílo ručně. Už mě nebaví sledovat ostřížím zrakem teploměry po celou dobu vaření. Už mě nebaví bát se odskočit si na záchod, aby mi nepřetekl chmelovar (herdeg, to zní prapodivně dvojznačně). Už mě nebaví neustálá sborka a rozborka pivovaru před a po vaření. Už mě nebaví, že v okamžiku, kdy pivo dozraje do nejlepšího stavu, mi díky neustálé kontrole kvality zůstávají v kegu poslední dva kousky.

Proto jsem se rozhodnul, že si na stará kolena postavím poctivý garážový pivovar. Teda jako ne že by mi musel spočívat na kolenou. Bude mít vlastní podstavec. Ale rozhodně si ho zbuduji na kolenou. Jakože ne vkleče, ale vlastními silami. Původně jsem chtěl zapojit i místní řemeslníky (obor svařování nerezu, elektroinstalace apod.), ale je s nimi řeč jako s kozou. Už nemám zapotřebí dohadovat se s neochotnýma trotlama, toho jsem si užil až dost při stavbě našeho domu.

Takže jsem nakonec po dlouhém vnitřním boji rezignoval na dekokční pivovar a půjdu cestou konstrukčně jednoduššího pivovaru infuzního. 

Co nejvíce komponent si koupím už hotových (nemám čas ani potřebné nástroje na to, abych si po večerech sestavoval rmutová čerpadla ze součástek z vyřazených šicích strojů) a zbytek už snad nějak slepím nebo sešroubím dohromady.

Inspiraci jsem našel na webu The Electric Brewery, kde stavbu varny popisují do nejmenších detailů. Jelikož se tam ale k celé problematice staví poměrně maximalisticky, pokusím se (z cenových důvodů) nepotřebné komponenty trošku ořezat :) 

... aneb Jak by měla moje nová varna teoreticky fungovat.
Nastává pomalu čas začít propojovat existující části pivovaru mezi sebou (viz Hrubý návrh pivovaru).
HLT neboli Hot Liquor Tank. Skutečně nevím, jak jinak to říct česky (ale je to kombinace bojleru na vyslazovací vodu…
Neboli Nádoba č. 2 dle názvosloví z Hrubého návrhu pivovaru.
Tak nádobu na chmelovar mám konečně hotovou.
U Grádyšů si znovu dělali radost. A čím že si to vyluxovali konto tentokrát?
To je tvoje první vrtání? Neboj, nebude to bolet. Zn.: hlavně bez příklepu.
... aneb To mi kurva nikdo není schopnej tu trubku stočit???

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

  • Nucené sycení

    Martin 24.05.2017 16:34
    Odp.: Samospád
    Když je hodně kvasnic, hodně DH chmele a ještě želatina, kohoutem by se mi ten binec dostal do kyvety.
     
  • Nucené sycení

    Mastilosaurus 24.05.2017 16:30
    Samospád
    Zdarec...proč to samospádem nestáčíš přes ten ventil na kýblu? Dostane se tam přes ventil i po ...
     
  • Wat is je naam No.1

    Martin 24.05.2017 09:45
    Odp.: ad vznasejici se kaly
    Dík za náměty, s delší prodlevou nemám problém, můžu příště vyzkoušet. Zmocňuje se mě touha uvařit ...