Už mě nebaví přelévat dílo ručně. Už mě nebaví sledovat ostřížím zrakem teploměry po celou dobu vaření. Už mě nebaví bát se odskočit si na záchod, aby mi nepřetekl chmelovar (herdeg, to zní prapodivně dvojznačně). Už mě nebaví neustálá sborka a rozborka pivovaru před a po vaření. Už mě nebaví, že v okamžiku, kdy pivo dozraje do nejlepšího stavu, mi díky neustálé kontrole kvality zůstávají v kegu poslední dva kousky.
Proto jsem se rozhodnul, že si na stará kolena postavím poctivý garážový pivovar. Teda jako ne že by mi musel spočívat na kolenou. Bude mít vlastní podstavec. Ale rozhodně si ho zbuduji na kolenou. Jakože ne vkleče, ale vlastními silami. Původně jsem chtěl zapojit i místní řemeslníky (obor svařování nerezu, elektroinstalace apod.), ale je s nimi řeč jako s kozou. Už nemám zapotřebí dohadovat se s neochotnýma trotlama, toho jsem si užil až dost při stavbě našeho domu.
Takže jsem nakonec po dlouhém vnitřním boji rezignoval na dekokční pivovar a půjdu cestou konstrukčně jednoduššího pivovaru infuzního.
Co nejvíce komponent si koupím už hotových (nemám čas ani potřebné nástroje na to, abych si po večerech sestavoval rmutová čerpadla ze součástek z vyřazených šicích strojů) a zbytek už snad nějak slepím nebo sešroubím dohromady.
Inspiraci jsem našel na webu The Electric Brewery, kde stavbu varny popisují do nejmenších detailů. Jelikož se tam ale k celé problematice staví poměrně maximalisticky, pokusím se (z cenových důvodů) nepotřebné komponenty trošku ořezat :)
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
Jak jste možná zaznamenali, před nedávnem jsem se svou roky plánovanou, kompletovanou, nakonec nedokončenou a opuštěnou varnu rozhodnul prodat.
- Zobrazení: 1925
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
Je na čase, abych si chlapsky přiznal porážku. Tuhle varnu už nikdy nedokončím.
- Zobrazení: 414
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
Tenhle okamžik jsem dlouho zbaběle odkládal, ale nakonec to jednou prostě přijít muselo.
- Zobrazení: 6803
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
Poslední dobou jsem byl nucen hodně přehodnotit svůj přístup k Nové Varně™.
- Zobrazení: 6912
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
Zprovoznění řídícího panelu Hosehead (viz tento článek) jsem dlouho odkládal. Prokrastinoval jsem až hrůza, hubu jsem měl plnou výmluv typu „nemám drátovou klávesnici“ a vůbec...
- Zobrazení: 3688
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
Při zpětném pohledu na rychlost budování Mé Nové Varny™ mě samým smutkem až píchlo u srdce. Začínají se mi už posmívat i silničáři pilně rozšiřující naši dálniční síť.
- Zobrazení: 6180
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
Nastává pomalu čas začít propojovat existující části pivovaru mezi sebou (viz Hrubý návrh pivovaru).
- Zobrazení: 10861
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
HLT neboli Hot Liquor Tank. Skutečně nevím, jak jinak to říct česky (ale je to kombinace bojleru na vyslazovací vodu a ohřívadla díla při rmutování).
- Zobrazení: 7149
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
Neboli Nádoba č. 2 dle názvosloví z Hrubého návrhu pivovaru.
- Zobrazení: 12628
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
- Základní údaje
- Kategorie: Nová varna
U Grádyšů si znovu dělali radost. A čím že si to vyluxovali konto tentokrát?
- Zobrazení: 8993
Hledání
Poslední komentáře
